Der Long Life Eyebrow Tee, im Deutschen als „Lebenslange Augenbraue Tee“ bekannt, ist eine besondere Sorte des weißen Tees, die in der chinesischen Teekultur eine herausragende Rolle spielt. Seine langen, dünnen Blätter erinnern an die Form einer Augenbraue und verleihen ihm seinen einzigartigen Namen. In China wird dieser Tee Shou Mei genannt und unterscheidet sich geschmacklich von anderen weißen Tees wie der Silbernadel durch einen intensiveren Geschmack, der Noten von Walnuss und eine pflanzliche Tiefe aufweist. Dieser Tee ist dafür bekannt, dass er im Laufe der Zeit eine zunehmende Süße entwickelt.
Die Herstellung von Shou Mei ist naturbelassen und schlicht, da die Blätter zur Verarbeitung lediglich in der Sonne getrocknet werden. Die dunklere Farbe und das reichhaltigere Aroma im Vergleich zu anderen weißen Tees liegen sowohl in der späten Erntezeit als auch in der sorgfältigen Auswahl der zarten Knospen und Blätter. Lange Lebensdauer und ein herzhaftes Geschmacksprofil machen diesen Tee zu einem wahren Schatz unter Kennern. Es handelt sich um einen Tee, der nicht nur im Geschmack, sondern auch in der kulturellen Bedeutung und den zugeschriebenen gesundheitlichen Vorteilen Tiefe bietet.
In diesem Artikel
- Shou Mei oder Long Life Eyebrow Tee bietet ein kräftigeres Geschmacksprofil als andere weiße Teesorten.
- Die natürliche Sonnentrocknung der Blätter trägt zu seinem einzigartigen Charakter bei.
- Dieser Tee vereint geschichtlichen Hintergrund, traditionelle Herstellung und gesundheitliche Aspekte.
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Ursprung und Geschichte des Langen Lebens Augenbraue Tees
Bild: © Petra Hassenstein
Shou Mei, bekannt als Langen Lebens Augenbraue Tee, ist eine traditionelle Teesorte, die in der chinesischen Provinz Fujian ihren Ursprung hat. Sie zeichnet sich durch eine lange Geschichte aus, die eng mit den kulturellen und agrarischen Gegebenheiten der Region verbunden ist.
Fujian Provinz und Teeanbau
Die Fujian Provinz, im Südosten Chinas gelegen, ist berühmt für ihren Beitrag zu Chinas umfangreicher Teehistorie. Das subtropische Klima und die bergige Landschaft bieten ideale Bedingungen für den Teeanbau. In dieser Region werden viele einzigartige und hochwertige Tees wie der Shou Mei produziert. Der Name des Tees, ins Deutsche als Langen Lebens Augenbraue übersetzt, leitet sich vermutlich von der Form der Teeblätter ab, die an Augenbrauen erinnern könnten.
Die Entwicklung des Langen Lebens Augenbraue Tees
Shou Mei, oder auch Long Life Eyebrow genannt, hat sich im Laufe der Zeit zu einem teilsymbolischen Produkt entwickelt. Ursprünglich als tribute eyebrow bezeichnet, wurde dieser Tee aufgrund seiner Qualität und Symbolik oft als Tribut an das Kaiserhaus gegeben. Shou Mei ist nach dem Welken, Rollen und Trocknen der Teeblätter gekennzeichnet. Dieser Vorgang resultiert in einem Tee von einfacher Qualität, der dennoch aufgrund seines charakteristischen Aromas geschätzt wird.
Merkmale und Verarbeitung
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Long Life Eyebrow Tee, bekannt als Shou Mei, ist eine Art von Weißtee, der für seine charakteristische Blattqualität und sein einzigartiges Verarbeitungsverfahren bekannt ist. Im Vergleich zu anderen Sorten wie Silbernadel (Bai Hao Yinzhen) oder Weiße Pfingstrose (Bai Mu Dan), zeichnet sich Shou Mei durch eine robustere und intensivere Geschmacksnote aus.
Blattqualität und Pflücken
Shou Mei wird aus älteren und gröberen Teeblättern hergestellt, die meist von der Frühjahrsernte stammen. Im Gegensatz zum Bai Hao Yinzhen, der hauptsächlich aus jungen Teeknospen besteht, und Bai Mu Dan, das eine Kombination aus Knospen und den ersten beiden jungen Blättern ist, verwendet Shou Mei reifere Blätter, was zu seinem intensiveren Geschmacksprofil führt.
- Teeknospen: Nicht der Fokus bei Shou Mei
- Weiße Tees allgemein: Junge Knospen und erste Blätter
- Shou Mei: Ältere, robustere Blätter
Verarbeitungsverfahren
Die Herstellung von Shou Mei ist weniger aufwendig als die anderer weißer Tees, was sich auch im Preis widerspiegelt. Das Verarbeitungsverfahren schließt die Schritte des Welkens, Trocknens und der minimalen Oxidation ein – ein Prozess, der den Teeblättern erlaubt, ihre natürlichen Aromen zu entwickeln. Die Fermentation wird absichtlich begrenzt, was einen Teil des charakteristischen Geschmacksprofils von Weißtee ausmacht.
- Welken: Natürliche Trocknung der Blätter
- Trocknen: Vollendung des Trocknungsprozesses
- Oxidation: Minimal, um die charakteristischen Aromen zu erhalten
Shou Mei zeigt eine bernsteinfarbene Tasse, die intensiver im Geschmack ist als der feinere Silbernadel oder Bai Mu Dan, aber gleichzeitig die typischen weichen Merkmale eines Weißtees behält.
Gesundheitliche Vorteile und Konsum
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Long Life Eyebrow Tee, bekannt für seinen charakteristischen Geschmack, wird auch für seine gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe geschätzt. Der hohe Antioxidansgehalt und die vielfältigen Zubereitungsmethoden machen ihn zu einem geschätzten Getränk für Teeliebhaber.
Antioxidansgehalt und Gesundheit
Der Antioxidansgehalt im Long Life Eyebrow Tee ist bemerkenswert. Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit, indem sie oxidative Schäden durch freie Radikale bekämpfen. Der regelmäßige Konsum dieses Tees kann folglich zur Vorbeugung von Erkrankungen beitragen. Insbesondere die im Tee enthaltenen Flavonoide und Catechine haben eine gesundheitsfördernde Wirkung. Sie können das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen senken und haben potenzielle anti-karzinogene Eigenschaften.
- Gesundheitsvorteile:
- Senkung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
- Unterstützung bei der Krebsprävention
- Reduktion von Bluthochdruck
Zubereitungsmethoden und Trinktips
Die Zubereitung von Long Life Eyebrow Tee beeinflusst sein Aroma, den Coffeingehalt und die Freisetzung von Antioxidantien. Die Wassertemperatur und die Ziehzeit sollten sorgfältig angepasst werden, um die gesundheitlichen Vorteile optimal zu nutzen.
| Parameter | Richtwert |
|---|---|
| Wassertemperatur | 70-80°C |
| Ziehzeit | 2-3 Minuten |
| Anzahl der Aufgüsse | 3-4 bei hoher Teequalität |
Für mehrere Aufgüsse ist es zu empfehlen, die Ziehzeit bei jedem weiteren Aufguss leicht zu verlängern. Bei korrekter Zubereitung bleibt der Antioxidansgehalt über mehrere Durchgänge hinweg erhalten. Längere Ziehzeiten und höhere Temperaturen können den Coffeingehalt erhöhen, was bei Tee-Genießern, die empfindlich auf Coffein reagieren, zu beachten ist.
Kulturelle Bedeutung und Verwendung
Die besondere Teesorte „Long Life Eyebrow“ ist eine Variante des Oolong-Tees, die sich durch ihre langen, gebogenen Blätter auszeichnet, welche an die Form von Augenbrauen erinnern. Sie wird aus der Pflanze Camellia sinensis gewonnen und ist besonders in kulturellen und kosmetischen Kontexten relevant.
Tee als kulturelles Erbe
Der Long Life Eyebrow Tee, auch „Shou Mei“ genannt, hat seinen Ursprung in der chinesischen Teezeremonie und wird traditionell wegen seines feinen, leicht süßlichen Geschmacks geschätzt. Diese Teesorte ist tief in der chinesischen Kultur verwurzelt und repräsentiert ein über Jahrhunderte hinweg gepflegtes Erbe. Der Konsum des Long Life Eyebrow Oolong-Tees ist nicht nur ein Genussmoment, sondern auch ein Akt der Achtung gegenüber einer langen Tradition der Teekultur.
Kosmetischer Einsatz von Tee
Neben seinem kulturellen Wert wird Long Life Eyebrow Tee auch für kosmetische Zwecke verwendet. So nutzen Einige den Tee für die Pflege der Augenbrauen, da die enthaltenen Antioxidantien des Tees förderlich für die Stärkung der Brauenhaare sein können. Kosmetische Produkte wie Augenbrauenstifte werden oft mit Inhaltsstoffen angereichert, die aus Teeextrakten gewonnen werden. Im spezifischen Fall des Long Life Eyebrow Tees kann dessen Extrakt in Augenbrauenstiften eingesetzt werden, um die Haltbarkeit und den Pflegeeffekt zu verbessern. Einige Anwender berichten auch von einer Nutzung der Teeblätter in Form von DIY-Mitteln, wie Aufgüssen, um die Augenbrauen nach dem Zupfen oder Wachsen zu beruhigen.